知識(shí)點(diǎn)1：冷庫溫差與冷庫負(fù)荷計(jì)算之間的關(guān)系

由于冷庫業(yè)主常常描述“我要一個(gè)多少度的冷庫，多大，存什么東西”，導(dǎo)致之前一說到做冷庫，首先講的就是溫度。也許大家會(huì)問，討論一個(gè)冷庫，有了溫度不就行了，為什么要有一個(gè)溫差的概念呢？

雖說承接一個(gè)冷庫，我們跟業(yè)主去談的第一步是溫度，但設(shè)計(jì)溫度其實(shí)又牽扯到一個(gè)問題：冷庫負(fù)荷計(jì)算。也就是得通過計(jì)算去深刻了解冷庫里面有多少熱量，其實(shí)所謂制冷量就是把一個(gè)冷庫里的熱量置換出去的能力。

冷庫的熱量來源主要有五塊：

• 維護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量Q1；

• 貨物熱量Q2；

• 通風(fēng)換氣熱量Q3（不是每個(gè)冷庫都有）；

• 電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量Q4；

• 操作熱量Q5。

事實(shí)上即使同等體積的冷庫，這五個(gè)熱量也不可能完全一樣。所以我們不能憑經(jīng)驗(yàn)去年2000m3的冷庫什么設(shè)備，今年同體積的冷庫還是一樣的設(shè)備。

這是冷庫負(fù)荷計(jì)算的5個(gè)熱量，但影響這5個(gè)熱量的因素有14個(gè)。分別為：

1、建設(shè)地點(diǎn)；

2、冷庫內(nèi)尺寸；

3、保溫材料；

4、庫溫；

5、冷藏物品；

6、包裝材料；

7、庫房有無防風(fēng)設(shè)施；

8、地面有無通風(fēng)、架空設(shè)施；

9、每日進(jìn)貨量；

10、進(jìn)貨溫度；

11、冷庫蒸發(fā)器形式；

12、庫內(nèi)其他設(shè)備負(fù)荷；

13、有無空氣幕或軟門簾；

14、制冷機(jī)組每日運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間。

其中關(guān)鍵的是建設(shè)地點(diǎn)，同樣的冷庫建在東北和建在廣東，它的熱負(fù)荷肯定是不一樣的。其次每日進(jìn)貨量，如果業(yè)主并不清楚，那我們可以按國標(biāo)上寫的每日進(jìn)貨量不得小于百分之八，還有進(jìn)貨溫度，進(jìn)來的貨物是否有預(yù)冷也要清楚。

根據(jù)冷庫負(fù)荷計(jì)算我們可以得出“冷卻設(shè)備負(fù)荷”和“機(jī)械負(fù)荷”，其中冷卻設(shè)備負(fù)荷就是蒸發(fā)器的負(fù)荷，而機(jī)械負(fù)荷則是壓縮機(jī)的負(fù)荷，那么制冷四大部件中的兩大件的選擇就有方向了。可是無論壓縮機(jī)還是蒸發(fā)器，在不同工況下數(shù)值是一個(gè)變量；如何在變量情況下準(zhǔn)確的進(jìn)行選型？這就涉及到 “溫差”了，可以講：如果不設(shè)定溫差，就不能合理的進(jìn)行壓縮機(jī)組和蒸發(fā)器的選型。

知識(shí)點(diǎn)2：冷庫溫差是什么？

指蒸發(fā)溫度和庫溫之間的溫差。這個(gè)溫差是怎么確定的？冷庫儲(chǔ)存物品種類決定了相對濕度，理想的相對濕度決定了設(shè)計(jì)溫差。很多年前，云南昆明有很多存放鮮花的冷庫，但都做的不是很理想，鮮花老板們就抱怨說存不住、存不好。這什么原因呢？因?yàn)楫?dāng)年工程商只關(guān)注了溫度，沒有關(guān)注濕度。要想滿足達(dá)到的相對濕度，溫差一定是低的；如果跑大溫差，那么相對濕度就干，因?yàn)樗愃埔粋€(gè)抽濕的過程。也可以從另外一個(gè)角度去理解，操作間為什么可以有10到12℃的溫差，因?yàn)槔锩媸侨嗽诓僮?，人體比較合適的適度是50%到65%。

以下四個(gè)溫差的范圍，足夠支持絕大部分的冷庫設(shè)計(jì)。

舉個(gè)例子：冷庫要-18℃，機(jī)械負(fù)荷30KW。要儲(chǔ)存什么物品一對照表格，設(shè)計(jì)溫差就出來了；如果存放肉類魚類，溫差為-7℃；那么蒸發(fā)溫度就是（-18）+（-7）=（-25）℃；當(dāng)然這里還要考慮到冷凝方式，根據(jù)冷凝方式會(huì)有一個(gè)冷凝溫度的推薦值，也就是說蒸發(fā)溫度為-25℃機(jī)組制冷量要能達(dá)到30KW，這樣壓縮機(jī)就選出來了。其他的部件怎么選？根據(jù)得出的冷卻設(shè)備負(fù)荷進(jìn)行蒸發(fā)器選型，選出蒸發(fā)器后，根據(jù)蒸發(fā)器的換熱量選擇膨脹閥；根據(jù)壓縮機(jī)的制冷量選擇冷凝器（半封閉或全封閉的壓縮機(jī)要加上電機(jī)功率）。選型完成之后我們還要關(guān)注整個(gè)系統(tǒng)的匹配度，要有一個(gè)上下范圍校核。

知識(shí)點(diǎn)3： 大溫差是怎么出現(xiàn)的呢？

都說中小型冷庫故障率高，耗電量大，經(jīng)過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)拙褪恰按鬁夭睢?。出現(xiàn)大溫差現(xiàn)象在我國基本就是大壓縮機(jī)小蒸發(fā)器的原因。事實(shí)上一臺(tái)壓縮機(jī)的實(shí)際制冷量并不是名義功率或者理論排氣量，而是質(zhì)量流量，即單位時(shí)間內(nèi)液管路中輸送進(jìn)入膨脹閥的制冷劑質(zhì)量。當(dāng)蒸發(fā)器不具備把壓縮機(jī)供出的質(zhì)量流量全部氣化的能力；膨脹閥就會(huì)關(guān)小，減少送入蒸發(fā)器的流量，蒸發(fā)器的制冷量也隨之降低；這時(shí)壓縮機(jī)的吸氣壓力降低，導(dǎo)致蒸發(fā)溫度降低。蒸發(fā)溫度降低，制冷量降低；但冷庫的尺寸沒有減小，庫里的物品熱量沒有減少，所以冷庫溫度上升了；這樣一來就形成了大溫差。

所以壓縮機(jī)不是越大越好，匹配才是關(guān)鍵，很多時(shí)候花了更多的錢，卻沒有得到更高的效率。

知識(shí)點(diǎn)4：大溫差對制冷系統(tǒng)有什么傷害呢？

這里我們得了解制冷劑的化學(xué)特點(diǎn)，蒸發(fā)溫度越低，排氣溫度越高，這個(gè)現(xiàn)象在R22制冷劑上尤其明顯，當(dāng)蒸發(fā)溫度低于-20℃以后，會(huì)瞬間出現(xiàn)非常高的排溫。排氣溫度過高，機(jī)械磨損加劇，肯定會(huì)影響壓縮機(jī)的使用壽命。另外，在高排溫下，渦旋式機(jī)外殼油漆會(huì)出現(xiàn)碳化，活塞式機(jī)閥板會(huì)有積碳現(xiàn)象，螺桿機(jī)軸承磨損最終轉(zhuǎn)子咬死，這是大溫差的第一個(gè)傷害：即對壓縮機(jī)的傷害。

其次大溫差將導(dǎo)致蒸發(fā)器結(jié)霜過快過多，導(dǎo)致制冷系統(tǒng)效率低下。我們有數(shù)據(jù)測得，同樣是半封閉活塞式的-18℃的冷庫，當(dāng)溫差是7K時(shí)，系統(tǒng)制冷量有32.8KW，當(dāng)溫差是10K時(shí)制冷量為25.7KW，效率降低了約22%，當(dāng)溫差為15K時(shí)制冷量只剩18.4KW幾乎減少了一半。

知識(shí)點(diǎn)5：如何測得冷庫運(yùn)行中實(shí)際溫差是多少？

可以在蒸發(fā)器的出口裝一個(gè)針閥；不管是工程商，還是蒸發(fā)器冷風(fēng)機(jī)的制造商，建議大家都要安裝。當(dāng)你想知道自己設(shè)計(jì)的冷庫真正的運(yùn)行溫差時(shí)，用0.5級精度的壓力表（指針式的或電子式的都行），測量得該處的壓力值，對照冷媒尺得到相應(yīng)的溫度值，該溫度減去冷庫顯示屏上的溫度就是溫差。這里要強(qiáng)調(diào)是在蒸發(fā)器出口處測量，不要在壓縮機(jī)的吸氣口測，因?yàn)榛貧夤苈飞鲜怯袎簱p的。